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老太把“养生食物”当饭吃导致重度营养不良

武汉晚报讯(记者刘璇 通讯员陈梦圆)为了增强体质,各种养生食物换着花样吃,但是身体状况并没什么改善,反倒是日渐消瘦,体重掉到22公斤。日前,77岁的李奶奶因病住进医院,被医生诊断为重度营养不良。“我每天都吃得很讲究,全都是养生食品,怎么会营养不良呢?”9月1日,李奶奶一脸不解地询问前来查房的管床医生。

8月29日,李奶奶因为支气管扩张住进武汉市第四医院呼吸与危重症医学科,她异常消瘦的体形引起医生的关注。李奶奶看上去几乎就是皮包骨,一称体重只有22公斤,这对身高1.45米的她来说是极不正常的。临床营养科负责人董莉萍医生会诊发现,李奶奶体重指数仅为10.46。“正常情况下,成年人体重指数小于18.5就属于消瘦,她已经是重度营养不良。”董莉萍医生说。

医生详细追问她的日常饮食得知,为了调养身体,李奶奶非常注意“养生”。尤其是近两年,只要听到身边人说哪种食物好、能养生,她就会买回来尝试。平日主要吃水煮枸杞、沙棘、魔芋制品,或是将薏仁、花生、百合、莲子等食材打成糊糊后食用,还坚持每天喝醋,偶尔会吃一点鸡蛋和面条,最近几年她一直保持着这种饮食习惯。如今偶尔吃一点普通食物,她马上就会感觉非常饱,吃不进。

“患者是长期能量摄入不足导致的过度消瘦。”董莉萍解释,李奶奶每日饮食构成非常不均衡,无法满足正常老年人的营养需求,魔芋、枸杞、沙棘等食物虽然带来了饱腹感,但是热量都很低,她的饮食中几乎不含肉蛋奶,严重缺乏蛋白质。由于每天摄入的食物热量太低,形成了很大的热量缺口,李奶奶相当于一直处于“减肥”状态。这样的饮食方式,不但不能调养身体,反而会带来一系列的健康问题,引起身体免疫能力低下,易发生感染,合并各种疾病。她建议李奶奶调整食物搭配,停止食用各类粗杂粮,恢复正常饮食结构,并且逐步增加摄入量。

提醒

无论是年轻人还是老年人,人体所需的各种营养成分主要来源于日常食物,分为谷薯类、鱼肉蛋豆类、蔬菜类、水果类四大类。中国居民膳食指南推荐粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配。老年人每天食用50—100克粗粮即可,不推荐用粗杂粮代替谷类主食,还应该摄入足够量的动物性食物和大豆类食品,坚持饮用牛奶,延缓肌肉衰减,保持适宜体重。

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